Acai chia puding

Ljeto je već tu, a s njim dolazi i vrući dani.

Zbog raznolikog i bogatog izbora svježeg voća možemo reći da je ljeto zasigurno jedan od najpopularnijih mjeseci za pripremu raznih slastica. Pogotovo oni kojima nije potrebno kuhanje ili pečenje.

Ukusan i osvježavajući recept za puding od acai chia savršen je za malo osvježenje, a ujedno i zaslađivanje.

👩‍🍳 Eva Sušin

Sastojci za 3 porcije:

50 g chia puddinga
180 ml biljnog napitka
400g biljnog jogurta
75 g smrznutih borovnica
2 ravne čž acai u prahu
2-3 čž eritritola (po želji i više)
Smrznuto šumsko voće za ukras (ili drugi dodaci)

Postupak

1.Vilicom u velikoj šalici dobro promiješajte chia puding i biljni napitak. Odložite 15 minuta da se zgusne.

2. Od 400 g jogurta izdvojite 150 g i dodajte ga u blender zajedno sa 75 g smrznutih borovnica, acai i eritritola. Izmiksajte dok ne postane glatko.

3.Pripremite 3 čaše. Slojevi imaju sljedeći redoslijed: chia puding, biljni jogurt, acai krema

4.Prvo stavite 2 žlice chia pudinga, a zatim 2 žlice preostalog biljnog jogurta koji nije pomiješan s acai kremom (250 g). Slijedi acai krema koju će te jadnako podijeli između sve 3 čaše. Zatim dodajte još nekoliko žlica jogurta (ostavljajući oko 3 žlice za zadnji sloj) i preostali chia puding. Svaku čašu završite s 1 žlicom jogurta, rasporedite je po rubovima.

5.Prije ukrašavanja stavite staklenke u zamrzivač na 15-20 minuta kako bi bile još sočnije.

6.Po vrhu pospite smrznuto šumsko voće ili koristite druge preljeve i poslužite.

Savjeti:

Po želji možete dodati više ili manje eritritola. Za ukrašavanje možete koristiti bilo koje voće, orašaste plodove, granolu, maslac od orašastih plodova ili druge dodatke.
Da biste bolje spriječili međusobno miješanje slojeva, nakon svakog dodavanja sloja staklenke možete staviti u zamrzivač na 15-20 minuta. To će smrznuti vrh svakog sloja zasebno i spriječiti prosipanje. Priprema slastice tako traje malo duže; ali bit će i ukusne ako preskočite ovaj korak.
Za dodatni ukras u svaku čašu možete staviti nekoliko cijelih smrznutih borovnica prije i nakon dodavanja acai kreme. Prije uporabe ocijediti ako je potrebno.
Ideja: ako imate modele za sladoled, ovaj recept možete pretvoriti u sočan i zdrav ljetni sladoled.

Dobar tek!