Spirulina – zeleno čudo prirode

Alga spirulina prirodno uspijevaju u vodama bogatim mineralima (močvare, slatka i slana voda). Može se naći na svim kontinentima svijeta, a najbolje uspijeva u toplim tropskim morima. Ove super hranjive alge bile su predmet mnogih prehrambenih i zdravstvenih studija zbog svog biokemijskog sastava i potencijalne korisnosti. Rezultati studija pokazali su da spirulina opskrbljuje tijelo svim bitnim proteinima, aminokiselinama, vitaminima i mineralima. Zbog svog antioksidativnog djelovanja smanjuje rizik od raka, snižava razinu kolesterola u krvi i djeluje antivirusno.

Povijest spiruline

Povijesni podaci govore da je alga spirulina bila poznata već u 9. stoljeću u Čadu, kontinentalnoj zemlji u Srednjoj Africi. U 16. stoljeću Asteci su je nazivali “Tecuitlatl”, što znači kameni izmet, koji se pojavio i sušio na kamenju. Danas se koristi kao dodatak prehrani, a dostupna je u prahu, tabletama i kapsulama.

Alga spirulina snažan su antioksidans, uključuju vitamine B1, B6, C i E. Ona pomaže u sprečavanju oštećenja stanica zbog slobodnih radikala povezanih s razvojem bolesti poput raka, artritisa, bolesti srca i preranog starenja. Robb-Nicholson, glavni urednik časopisa Harvard Women’s Health Watch, kaže da “Alga spirulina sadrži 60 posto proteina – više od bilo kojeg povrća. Uz to, vrlo je dobar izvor beta karotena, željeza, kalcija, raznih minerala i esencijalnih masnih kiselina.”