Karotenoidi su moćni prirodni pigmenti koji se nalaze u voću i povrću, posebno u onom jarko crvene, žute i narančaste boje.
Oni su ključni za zdravlje biljaka, pomažu u fotosintezi i štite biljne stanice od oštećenja uzrokovanih viškom svjetlosti.
Kod ljudi su karotenoidi prisutni u visokim koncentracijama u retini ljudskog oka, gdje djeluju kao primarni filtar plave svjetlosti.
To je spektar svjetlosti kojem su naše oči najviše izložene, primjerice pri radu s računalom.
Produljeno vrijeme pred ekranom može povećati oksidativni stres na očima, što može dovesti do iscrpljivanja zaštitnih karotenoida u mrežnici. Stoga ih je vrlo korisno nadoknaditi.